DEFINISI VITAMIN-FUNGSI,SUMBER DAN AKIBAT KEKURANGAN"

itamin adalah suatu zat senyawa kompleks yang sangat diperlukan oleh tubuh kita yang berfungsi untuk membantu pengaturan atau proses kegiatan tubuh. Tanpa vitamin manusia, haiwan dan makhluk hidup lainnya tidak akan dapat melakukan aktiviti hidup dan kekurangan vitamin dapat menyebabkan terkena penyakit pada tubuh kita.
Vitamin berdasarkan kelarutannya di dalam air :
- Vitamin yang larut di dalam air : Vitamin B dan Vitamin C
- Vitamin yang tidak larut di dalam air : Vitamin A, D, E, dan K atau disingkat Vitamin ADEK.
1. Vitamin A
- sumber vitamin A =
susu, ikan, sayuran berwarna hijau dan kuning, hati, buah-buahan warna merah dan kuning (pisang, betik, dan lain-lain)
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin A =
rabun senja, infeksi saluran pernafasan, menurunnya daya tahan tubuh, kulit yang tidak sehat, dan lain-lain.
2. Vitamin B1
- sumber yang mengandungi vitamin B1 =
gandum, daging, susu, kacang hijau, ragi, beras, telur, dan sebagainya
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B1 =
kulit kering/ kulit bersisik, daya tahan tubuh berkurang.
3. Vitamin B2
- sumber yang mengandungi vitamin B2 =
sayur-sayuran segar, kuning telur, susu, dan banyak lagi.
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B2 =
turunnya daya tahan tubuh, kulit kering bersisik, mulut kering, bibir pecah-pecah dan sebagainya.
4. Vitamin B3
- sumber yang mengandungi vitamin B3 =
buah-buahan, gandum, ragi, hati, ikan, ginjal, kentang manis, daging dan sebagainya
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B3 =
terganggunya sistem pencernaan, otot kejang, insomnia, bedan lemas, mudah muntah dan mual-mual, dan lain-lain
5. Vitamin B5
- sumber yang mengandung vitamin B5 =
daging, susu, sayur mayur hijau, ginjal, hati, kacang hijau, dan banyak lagi yang lain.
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B5 =
otot mudah menjadi kejang, sukar tidur, kulit pecah-pecah dan bersisik, dan lain-lain
6. Vitamin B6
- sumber yang mengandungi vitamin B6 =
kacang-kacangan, jagung, beras, hati, ikan, beras tumbuk, ragi, daging, dan lain-lain.
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B6 =
pelagra alias kulit pecah-pecah, keram pada otot, insomnia atau sukar tidur, dan banyak lagi lainnya.
7. Vitamin B12
- sumber yang mengandungi vitamin B12 =
telur, hati, daging, dan lainnya
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin B12 =
kurang darah atau anemia, lelah/lesu/lemas, penyakit pada kulit, dan sebagainya
8. Vitamin C
- sumber yang mengandungi vitamin C =
jambu batu, jeruk, tomato, nanas, sayur segar, dan lain sebagainya
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin C =
mudah infeksi pada luka, gusi berdarah, rasa sakit pada sendi, dan lain-lain
9. Vitamin D
- sumber yang mengandungi vitamin D =
minyak ikan, susu, telur, keju, dan lain-lain
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin D =
gigi akan lebih mudah rosak, otot mengalami kekejangan, pertumbuhan tulang tidak normal yang biasanya betis kaki akan membentuk huruf O atau X.
10. Vitamin E
- sumber yang mengandungi vitamin E =
ikan, ayam, kuning telur,  ragi, minyak tumbuh-tumbuhan, dan lain
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin E =
mandul, gangguan saraf dan otot, dan lain-lain
11. Vitamin K
- sumber yang mengandungi vitamin K =
susu, kuning telur, sayuran segar
- Penyakit yang ditimbulkan akibat kekurangan vitamin K =
darah sulit membeku bila terluka/berdarah/luka/pendarahan, pendarahan di dalam tubuh, dan sebagainya